Cuvée Flagrant Délice

Vin de garde du millésime 2019 (dernière année de conversion bio) et 2020 (AB)

Appellation : Vin de France

Cépages : 60 % Syrah et 40 % Grenache noir.

Origine : Sélection de raisins principalement issus de terroirs  classés en Côtes du Rhône Villages. Cette cuvée provient de parcelles ayant une altitude moyenne de 200 mètres. Les sols sur socle calcaire forment une mosaïque plus ou moins caillouteuse allant des sables presque purs aux argiles calcaires. Les syrah sont principalement exposées Nord.

Vinification : Vendanges manuelles avec un tri à la parcelle, assemblage des cépages à la cuve. Eraflage, plusieurs délestages durant la fermentation alcoolique suivis de remontages réguliers. Les températures sont régulées, la macération supérieure à trois semaines est suivie d’un élevage en cuve béton d’une durée d’environ 7 mois

Aucun sulfite ajouté lors de la vinification, un apport juste avant la mise en bouteille pour garantir une garde de 3 ans.

Service : Ce vin est à déguster à une température comprise entre 16 et 18°c après aération.

Accord Mets et vins : Tapas, charcuteries, viande grillée ou en sauce ou encore avec un délicieux plateau de fromages

Vente à la bouteille (75 cl), en carton de 6 bouteilles (prix préférentiel)

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Tarif (départ caveau):

A partir de 12€ la bouteille / 10% sur le carton de 6 bouteilles

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