Cuvée Nouveau Nez

Une touche féminine

Vin de garde du millésime 2016

Appellation d’origine protégée : Côtes du Rhône rouge.

Cépages :  75% Syrah et 25% Grenache noir.

Origine : Sélection de raisins principalement issus de terroirs  classés en Côtes du Rhône Villages. Cette cuvée provient de parcelles ayant une altitude moyenne de 200 mètres. Les sols sur socle calcaire forment une mosaïque plus ou moins caillouteuse allant des sables presque purs aux argiles calcaires. Les syrah sont principalement exposées Nord.

Vinification : Vendanges manuelles avec un tri à la parcelle,    assemblage des cépages à la cuve. Eraflage, plusieurs délestages durant la fermentation alcoolique suivis de remontages réguliers. Les températures sont régulées, la macération supérieure à trois semaines est suivie d’un élevage en cuve béton d’une durée de 7 mois.

Service : Ce vin est à déguster à une température comprise entre 16 et 18°c après aération.

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Vente en magnum (150 cl)

Les bouteilles sont en rupture de stock.

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Rupture de stock